March 3rd, 2012

кулинария

ЗАГОТОВКИ

ОГУРЦЫ ЛИМОННЫЕ
Уложить в 1л банку мелкие огурцы, несколько тонких ломтиков моркови, полоски кожуры половины лимона, залить кипятком на 10 мин, вылить, снова вскипятить и залить на 10 мин, вылить. Положить в банку 10 горошин черного перца, пару щепоток семян зиры, сок половины лимона, 2 ч.л. соли, 4 ч.л. сахара, 3 ст.л. 9% уксуса. Вылитую в предыдущие разы воду снова вскипятить, залить, закатать.
ОГУРЦЫ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
Технология - как в предыдущем рецепте.
Ингредиенты: сразу - огурцы, по 2 веточки базилика и розмарина, если нет, в конце - по 1 ст.л. сушеных базилика и розмарина, 2 ч.л. соли, 4 ч.л. сахара, 7-8 ст.л. винного уксуса (на моем написано 4,5%, но по опыту знаю - он слабее, в общем, пересчитайте то, что есть, на 3 ст.л. 9%).

Море и люди

Оригинал взят у p_i_f в Море и люди

Я всегда восхищался людьми, которые выжили в экстремальных ситуациях, и задумывался сколько б я протянул, если б потерялся в заснеженных горах, или был на крутом выступе скалы, или если б оказался на плоту посреди океана. Ответ – все зависит от обстоятельств! Всё зависит от того, насколько вы готовы к ситуации, или даже как вам повезло. Самые простые вещи могут, в конечном итоге, спасти вашу жизнь, будь то гвоздь или кусок веревки. Удивительно, но почти все люди из этого списка были своевременно спасены, кроме тех, по моему мнению, кто был в тяжелой ситуации долгое время и уцелел. Тысячи людей пропали в море без вести, но, тем не менее, есть люди, которые выжили, несмотря ни на что.

Брэд Кавана и Дебора Кайли

Брэд Кавана и Дебора Кайли

В солнечный день, поздней осенью 1982г., судно отправилось в обычный рейс из штата Мэн во Флориду. На борту было пять человек: Джон Липпот и его девушка Мэг Муни, Марк Адамс, Брэд Кавана и Дебора Кайли. Их ожидало долгое путешествие и компания друг друга, они были незнакомы, кроме Джона и Мэги. С самого начала поездки дела становились хуже, поскольку Джон и Марк нашли общий язык и оба были злостными пьяницами. Погода начала ухудшаться на второй день в море и к вечеру уровень воды поднялся на 15 футов и ветер достигал 60 узлов. Брэд и Дебора первыми дежурили в течении 11 часов во время шторма, в то время как Джон, Марк и Мэг были в каюте и пили. Когда Джон и Марк протрезвели, чтобы встать на вахту, Брэд и Дебора наконец-то пошли отдыхать. Они проснулись посреди ночи от панического крика, и поняли, что корабль быстро наполняется водой. Как оказалось, Джон и Марк закрепили штурвал и пошли спать вместо того, чтоб стоять на вахте на палубе.


Collapse )


j