October 29th, 2013

Маринованный сыр.

Оригинал взят у tatianka в Мринованный сыр.
Что может быть лучше сыра? Только сыр, замаринованный с пряными травами и специями во вкуснейшем оливковом масле!
Такой сыр прекрасен в качестве закуски на праздничном столе и хорошее дополнение к вину. В меру острый, ароматный, пикантный, утонченный - кто бы мог подумать, что именно этими эпитетами можно наградить обычный скромный сулугуни или брынзу. В моей баночке присутствует ещё и адыгейский сыр.

Мягкие кавказские рассольные сыры очень полезны, но скучны. Маринад позволяет придать им новые вкусы, сделать их интереснее. Так же маринованные сыры хранятся дольше, чем оригинальные.

Кроме того, маринад в котором томятся ломтики сыра можно использовать для заправки салатов, подать к пицце, или просто забутербродить!



Collapse )