February 27th, 2014

ПИЦЦА



Тесто: 1 ст. кефира или разбавленной до консистенции кефира сметаны, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, замесить тесто консистенции густой сметаны, добавить 1/4 ч.л. соды. Вылить в форму, поставить в разогретую духовку на 5 мин, чтобы на тесте образовалась корочка.
Начинка: жареная с луком курятина, нарезанное соломкой копченое сало-мясо (не знаю, как это назвать по-другому), горсть маринованного сыра (http://ja-tika.livejournal.com/182032.html), слой помидорных ломтиков. Все пересыпается пряностями по вкусу.
Готовится при температуре 200 С около 30 мин. Смотреть на готовность теста.
Выключить духовку, посыпать пиццу тертым сыром, поставить в горячую духовку до расплавления сыра.