January 5th, 2017

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ. МАКРЕЛЬ С РЕВЕНЕМ

Оригинал - http://www.gotovim.ru/national/irish/6598.shtml

Во-первых, я не поняла, как довольно толстое и короткое филе можно свернуть рулетиками, поэтому просто сложила пополам хвостовой частью вверх. Во-вторых, не стала класть внутрь рыбы ревень с панировочными сухарями, а вдруг не понравится? Соусом можно поливать или не поливать, а изнутри уже не выскребешь.
У меня было 3 макрели весом 1,5 кг.
Поджарила 2 луковицы в 150 г сливочного масла. Разложила филе, посолила, поперчила, добавила по 1 ст.л. лимонного сока, положила понемногу лука, щедро полила растопленным маслом.



Сложила в форму, запекала в духовке 15 минут при 150, проверила и подержала еще несколько минут.



При подаче поливали соусом, рецепт в позапрошлом посте.