September 22nd, 2017

БОРЬБА С УРОЖАЕМ ПРОДОЛЖАЕТСЯ

На этот раз с лесным. Купила два ведра опят - у проверенного человека, чистых, мелких. Утром замочила в горячей воде, они приварились, перестали ломаться (конечно, много поломалось при переноске в пакетах, ну и фиг на это - куски грибов ничуть не хуже целых:)



Это уже обработанные, сильно уменьшившиеся в обьеме.
Добавила 3 л воды, учла, что из самих грибов как минимум литр натекло, на каждый литр - 1,5 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 60 г уксуса. Довела до кипения и выключила. Ночь, спать хочу, даже пишу с мобилы на диване, закатаю завтра - снова разогрею, разолью по банкам, добавлю пряности и стерилизую. Раньше не стерилизовала, но сейчас они двое суток в холодильнике простояли, не хочу рисковать - и денег жалко, и трудов.
Как бы самой за грибами сходить, но со знающим человеком, а то искать не умею и не разбираюсь - разве что красный мухомор от бледной поганки отличить смогу:)