October 26th, 2018

ПОЗНАВАТЕЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ - 5

9. 58 рецептов супов и принадлежностей к ним
Скачано в PDF на RuLit.
Изданная в Риге в 1990 году брошюра -слегка отредактированный кусок какой-то дореволюционной поваренной книги. Совсем уж архаичные обороты и яти убрали, фунты, печи и ступы оставили. Кстати, принадлежности к супам - это не кастрюли-черпаки, а приготовляемые отдельно блюда, которые добавляют в суп или подают с ним - пирожки, клецки, фрикадельки, гренки.
Пара интересных идей, остальное банально. Книга ценна как раритет.

10. ГалинаСергеевна Выдревич
"100 необычных блюд"
"Эксмо", 2007
Скачано на RuLit.
Просто небольшой сборник рецептов, без картинок и лирических отступлений, но  действительно много оригинальных.