Обдумав советы и полазив в интернете, нашла рецепт, который (при некоторой обработке) меня устроил.
1 кг зеленых помидоров порезать, добавить:
2 шт. нарезанных полосками сладких перцев
1 острый перец, очень мелко нарезанный
5 крупных зубков чеснока. нарезанных поперек тонкими пластинками
40 мл 9% уксуса
30 мл растительного масла
50 г сахара
1 ст.л. соли
Зелень, неострые пряности по вкусу. Готово через 8 часов.
Острое, пряное, сладко-кислое.
